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冬臘風腌佳節至 蓄以御冬迎春來——中百倉儲生鮮加工事業部肉食節活動紀實

發布時間:2021-12-01     下載附件

“冬臘風腌,蓄以御冬”,是我國民間固有習俗,冬至前后是腌制臘貨的黃金時段。每逢春節,家家戶戶陽臺、窗戶邊晾曬著一排排的臘制品,餐桌上那誘人食欲的香味更讓人久久不能忘懷。雖然南北腌臘的口味大相徑庭,但無論是東北的大塊臘肉、兩湖的煙熏腌臘還是廣式臘味,這寒冷冬季的一抹咸香都承載著悠久的文化、舌尖的記憶和故鄉的味道。

寒潮來襲,氣溫漸冷,為搶占腌臘制品、肉食類市場銷售份額,吸引人流、增加來客數,提升門店客單價,中百倉儲生鮮加工事業部按照工作安排,11-12月內在倉儲超市業態全門店廣泛開展肉食節系列促銷活動。

 

 

2021年11月20日,中百倉儲生鮮加工事業部在江北二區金銀湖店開展了“腌臘正當時、立冬囤肉節”大型肉食促銷活動。本次活動作為生鮮加工事業部肉食節促銷的第一站,成功地打響了引流擴銷、提升客單價的第一槍,同時標志著中百倉儲今年生鮮類腌臘商品上架銷售的正式啟動?;顒赢斕?,金銀湖店單日生鮮銷售額、生鮮毛利實現同比雙增長,其中肉食類別銷售同比增長200%,毛利同比增長150%,羊肉、牛肉兩支重點單品日銷售均突破萬元,當日生鮮區客單價較同期相比也有較大提升,為門店銷售經營再添新亮點。

 

 

喜人成績的背后總有艱辛的努力、拼搏的汗水、前行的身影。11月19日,在生鮮加工事業部統籌支持下,區域團隊和門店團隊積極與總部對接,高效完成貨源組織、道具調撥、貨架搭建、社群宣傳等籌備工作,為門店生鮮銷售創新高提供堅實基礎。11月20日凌晨6時,生鮮事業部肉食團隊與市內各區域肉食督導齊聚金銀湖店進行支援,肩扛手抬地將3400多斤的商品卸貨陳列到位。活動現場,場內叫賣聲、吆喝聲此起彼伏,顧客聞聲紛紛簇擁而來,“好,給我拿一塊排骨,這羊腿不錯,給我剁一份……,不一會兒,精肉區就圍滿了顧客,現場活動氛圍濃厚。

本次金銀湖店大型肉食促銷活動,總部、區域、門店三方聯動,分工明確,既達到了門店引流擴銷、提升客單價的目的,也鼓舞了門店干勁,點燃了門店積極做銷售的激情和活力。隨天氣變化而行動,中百倉儲生鮮加工事業將持續開展促銷活動,結合節氣將各類營銷活動向全門店推廣復制,為全力沖刺全年各項計劃而努力。

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